快穿之信我有糖吃第3027章 团宠福娃135

大家抬酒担肉给他拜年苏轼便命将猪肉和酒烧好后给民工吃家人误听为黄酒和猪肉同烧大家吃后反而觉得更加酥香味美。

“东坡肉”美名便慢慢传遍全国。

当然了虽然东坡肉只是一道菜谱可是这一道菜谱的制作方法可不只有一种。

反正家里人多荼粟也有了新的想法。

荼粟在想着自己干脆直接点把东坡肉的每一种方法都做出来这样也看看那一种更好吃的。

或者是家里的人喜欢的都不一样那么荼粟就做不同的。

荼粟知道答应了那位老人进入研究院她不可能无所事事的陪伴夏泽昕。

她也需要做点儿什么要不然就白辜负那老人的信任了。

因此荼粟想美食做得更好的因为她后面可能会很少回家做了。

东坡肉的做法一先是准备材料：猪五花肋肉1500克、葱100克、白糖100克、绍酒250克、姜块(拍松)50克、酱油150克。

然后就开始准备了东坡肉美食的制作了。

1、将猪五花肋肉刮洗干净切成10块正方形的肉块放在沸水锅内煮5分钟取出洗净。

2、取大砂锅一只用竹箅子垫底先铺上葱放入姜块再将猪肉皮面朝下整齐地排在上面加入白糖、酱油、绍酒最后加入葱结盖上锅盖用桃花纸围封砂锅边缝置旺火上烧开后加盖密封用微火焖酥后将近砂锅端离火口撇去油将肉皮面朝上装入特制的小陶罐中加盖置于蒸笼内用旺火蒸30分钟至肉酥透即成。

当然了书上也有一些做东坡肉的小提示荼粟可是非常认证的看着免得到时候做失败了。

1、猪肉选以金华“两头乌”乌猪为佳。

2、100克葱其中50克打葱结。

东坡肉发做法二也一样先准备原料：五花肉600克、八角2个、香菜1棵 辅料：绍兴酒1瓶、酱油3大匙、冰糖1大匙 至于第二种制作流程1、将五花肉切四方块先氽烫过接着抹上酱油再用热油炸上色捞出立刻用冷水冲凉。

2、肉块排放在锅内加入八角及所有调味料烧开改小火烧至肉块熟烂约1小时。

3、待汤汁收至稍干时撒上香菜末即可关火夹出食用。

和之前一样都是有一些做错的制作提示。

1、用酒代替水烧肉不但去除腥味而且能使肉质酥软;炸过再烧的目的是彻底去除油腻。

2、五花肉的肉质瘦而不柴、肥而不腻以肉层不脱落的部位为佳。

而做法三也不简单制作方是：1.将猪肉刮净皮上余毛洗净后放入沸水锅氽约3～5 分钟煮出血水捞出切成20 个小方块; 2.取大沙锅1 只用小竹架垫底铺上葱、姜块(去皮拍松)将猪肉皮朝下排放在葱、姜上加入糖、酱油、黄酒再放入葱结加盖用旺火烧沸; 3.再密封沙锅边缝置文火上焖2 小时左右启盖; 4.将肉块翻身(皮朝上)继续加盖密封焖至酥熟; 喜欢快穿之信我有糖吃请大家收藏：()快穿之信我有糖吃20小说网更新速度全网最快。

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