精灵药剂店经营日记第130章 吃吃吃

操作最繁琐制作最耗时的几个步骤完成后之后的烹饪过程仿佛就像按了加速键飞快的加载并完成。

杂鱼浓汤重新煮沸q弹雪白的鱼丸也被放入其中烹煮一入浓汤被咕嘟冒着大泡的鱼汤赶着翻滚几圈雪白的鱼丸就被挂上薄薄一层桔色的汤汁。

另一边焯鱼片的水也跟着烧开薄薄的鱼片进入沸水中后很快就变得雪白为了保证鱼肉口感鱼片不可久留马上捞起放进一旁诺拉重新准备的冰水中。

之后的工作也顺理成章被诺拉接手西里尔转头又去煎鱼排。

他把鱼排表面水分擦干后还又拍了薄薄一层面粉让它变得更干燥在之后的油煎中这层面粉不仅能变成一层金黄脆壳还能锁住鱼排中的水分保证它的滑嫩多汁。

热油与鱼排相触熟悉的油花滋啦声在黑色的铁锅中回响时不时还会溅起几个大油花这时就需要小小的耐心轻晃煎锅当鱼排会跟着晃动挪动起来时才是最佳的翻面时机。

两面金黄的鱼排被摆到盘中西里尔又用煎鱼剩下的底油调了个搭配的酱汁淀粉水勾芡浓稠深褐色的酱汁被勺子舀起在盘子上点滴出由大只到小的圆点既是蘸汁也是最简单成本最低的摆盘。

然后煎鱼排的盘子就被诺拉拿走并换上两个装着雪白鱼片的小碗碗中已经倒上了咸鲜的凉拌汁鱼片的最上头也被她放了两小簇切成细丝的绿葱就差一点热油彻底激发这两碗鱼片最后的鲜味了。

本着做都做了的原则西里尔还是不嫌麻烦的用花椒和八角煸的热油散发着辛香的热油淋在鱼片之中滋啦一声为这顿忙碌的烹饪过程画上句号。

浓烈番茄色的鱼汤色泽金黄的烤鱼排和煎鱼排酱色汤汁中的雪白鱼片以及分布着不规则孔洞的面包片。

主食什么的当然没有被落下它可是鱼汤的最佳搭档。

抬头是山涧、绿树和溪流低头是美味的鱼肉菜还有凉爽的气温一切都是如此的美好现在就剩品尝美景和美食的两位食客了。

哪怕桌上的每一道鱼料理都在散发着它们的芬芳但色彩浓烈的杂鱼浓汤仍然这个小餐桌上最吸睛的存在所以诺拉和西里尔下意识的最先端起的都是他们面前那一碗浓郁的鱼汤。

杂鱼浓汤如预想的那般鲜美至极没有任何杂质的鱼汤喝起来很顺滑鱼的鲜与番茄的鲜同时在这鲜甜浓汤中还有这一味番茄的酸酸酸甜甜很是开胃。

勺起一颗鱼丸依旧是手艺到家的手工鱼丸令人着迷的软弹口感鲜甜的鱼丸裹上了酸甜的汤汁这是鲜上加鲜给安排上了。

西里尔尝过后说道“应该再放些贝类和鱼块或者直接单独一碗原汤反正味道和精华都已经浓缩在汤里了要么极繁要么极简。

” 诺拉拿起一片外硬内软的面包片泡进汤里闻言笑道：“有如此尽职尽责的大厨在我是真不愁会吃不到美食。

” 然后她的心神就被口中面包片的滋味勾走清新小麦的香甜与鲜美鱼汤勾结俘虏了她的味蕾。

馍泡汤的吃法能传承多年并且深深地扎根在中西两边的饮食文化中不是没有道理的只因它的味道足够扎实到让它的地位不可撼动。

诺拉亲手沾了一块面包塞西里尔嘴里“大厨钻研的精神很值得赞扬但美食当前不专心品尝享受无论对厨师还是对佳肴都是很失礼的一件事所以——” “好吃”西里尔的回答可谓是相当的巧妙。

诺拉先是愣了一下随后唇角就勾起了丝丝浅笑“你做的当然好吃。

” 不去深究他话里有没有其他深意浅尝了几口浓汤后果断将目光挪向其他美味的鱼肉菜。

烤鱼排同样美味鱼皮很脆底下的油脂丰沛油润一口下去油脂的香味就在口中爆发不过在丰沛油脂中的滑嫩鱼肉尝起来却有一些酸甜正是柠檬的清新。

只是烘烤时垫在鱼肉下面所以柠檬的味道不是很明显只是浅浅附着在鱼肉表面相比于食用的时候新鲜挤上去的柠檬汁弱了一些却也刚刚好。

除了给西里尔当小助手当监工诺拉还用烤鱼用剩下的柠檬泡了壶柠檬水没有加糖加蜂蜜没有捶打挤压柠檬片只有水和柠檬片只是普普通通地泡着让清甜的水中浅浅的回荡着柠檬的清新香气。

如果是作为闲暇时的饮料或许过于浅淡无味但作为佐餐的饮品却是相当的合宜。

浅尝一口口中的味道便被冲淡他们又可以“心无旁骛”的朝另一块鱼排下手。

香煎鱼排同样很好吃面粉和鱼皮联合组成了一层金黄香脆的外皮香草的芬芳仔细地渗透进了鱼肉的层层纤维中微咸的汁水混合着鱼肉的鲜甜在口中绽放让清淡的鱼肉带上了一股乡野植物的气息。

相比前三道经过香料和香草增香增色的鱼料理最后剩下的鱼片就是个极简主义了要不是酱汁颜色深这盘鱼片就是雪白一碗吃的完完全全是鱼肉的本身的鲜味它和生鱼片只有生和熟的距离。

香油和特调的豉油汁混合给鱼片挂上了一层晶莹油亮的外衣以及咸香的味道鱼肉格外鲜嫩外层的油汁更是让它变得油润又鲜又香好吃得恨不得把舌头也一起吞下去。

诺拉和鱼肉之间最大的阻碍就是鱼刺而这一桌各有特色的鱼料理们完全没有这一层阻碍她可以尽情的沉浸式享受这些鱼料理。

“亲自品尝过后我现在又能深刻地感受到你这份‘重礼’的诚意了。

” 西里尔以为她是因为觉得好吃然而紧接着听到她说“鱼刺处理的很干净。

” “……你应该不是在暗示我待会儿的小炸鱼也要把鱼刺去掉吧？” 诺拉喝鱼汤的动作一顿“对哦差点忘了还有小炸鱼鱼刺啊……你愿意这么体贴我也不拦着你要是阻止了岂不是很打击你的积极性是吧？” 西里尔：……他觉有些积极性还是可以阻止一下的。

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